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むすび丸のみやぎ探検記~ホッキ貝の陣~【山元町】

 令和3年10月3日(日曜日)に石巻市で開催する「第40回全国豊かな海づくり大会~食材王国みやぎ大会~」では,宮城県自慢の「食」の魅力を全国に発信することを目的の一つとしています。
 第5回目は,山元町PR担当係長「ホッキーくん」とともに,磯浜漁港を訪れました。

左から ホッキーくん,むすび丸


 山元町からは,特産品である「ホッキ貝」を紹介します。
 ホッキ貝とは,正式名をウバガイという大型の二枚貝です。国内では北海道が主な産地ですが,山元町のホッキ貝は,大ぶりで味がよく高級寿司ネタとして珍重されています。また,捕獲できるサイズを9.5センチメートル以上と決め,小さい貝を再放流する資源管理型漁業にも取り組んでいます。

山元町のホッキ貝


  東日本大震災の影響で漁場に堆積したガレキの影響により,漁ができなくなっていましたが,海中ガレキの影響を受けにくい新たな漁具「噴流式マンガ」を整備し,現在は安定して良質なホッキ貝が水揚げされています。

磯浜漁港でホッキ貝とともに


  ホッキ貝は寿司ネタのほか,煮汁で炊いた郷土料理「ほっきめし」や焼きホッキ,ホッキコロッケなど,美味しく食べられる料理法がたくさんあります。

「ほっきめし」

  山元町のホッキ貝は,農水産物直売所「やまもと夢いちごの郷」でお買い求めできますので,ぜひ足を運んでいただき,旬の味をお楽しみください!


【宮城県へのリンク】

https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suishin/shouhikakudai-2020.html



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